Профилактика острых кишечных инфекций особенно актуальна в летний период. Инфекционист рассказала о правилах безопасности для сохранения здоровья.
Профилактика острых кишечных инфекций (ОКИ) имеет особое значение в летний период. Специалисты отмечают рост заболеваемости ОКИ бактериальной этиологии в тёплое время года. Они обращают внимание на изменение ситуации и проводят тематические пресс-конференции. В ходе такого мероприятия, участники связали тенденцию к увеличению распространения инфекцией со снижением должного внимания к гигиене. Привычка часто и тщательно мыть руки ушла вместе с эпидемией COVID-19.
Профилактика острых кишечных инфекций: основные правила
Инфекционист Олеся Солдаева поделилась информацией о правилах защиты от ОКИ. По словам врача, медики сейчас уделяют этому вопросу большое внимание.
«Особенно важно помнить о профилактике ОКИ в летний период. Всемирная организация ВОЗ разработала 10 золотых правил. Первым в списке стоит выбор безопасных пищевых продуктов. Многие овощи и фрукты потребляются в сыром виде. Их нужно тщательно мыть перед употреблением в пищу, термически обрабатывать, чтобы увеличить срок хранения.
Ещё важно тщательное приготовление пищи. Сырые продукты, такие как, мясо, птица, сырое молоко обсеменены патогенными микроорганизмами, поэтому нужно соблюдать время и температуру приготовления пищи», – рассказывает Олеся Солдаева.
Также врач обратила внимание на важность употребления пищи сразу после приготовления. При комнатной температуре в продуктах начинают размножаться микроорганизмы. Имеет значение и правильное хранение.
«Не допускайте контакта между готовыми и сырыми продуктами. Например, нельзя использовать одну разделочную доску для фруктов и вареного мяса. И не забывайте мыть руки», – советует инфекционист.
В числе основных советов врач напомнила и о простых правилах, которые должны являться нормой в любое время года:
- содержать кухню в частоте;
- защищать пищу от насекомых;
- использовать чистую воду.
Другие статьи о здоровье в «ОН НЬЮС»:
- Врачи прокомментировали случай заражения сифилисом сотрудницы детского сада в Челябинске
- Эпидемиолог Юлия Старцева предупредила об опасности новых видов клещей
Конечно, от всего застраховаться невозможно, но соблюдая вышеперечисленные правила, можно снизить риск заражения острой кишечной инфекцией.
Об увеличении расходов на здравоохранение в Ставропольском крае мы писали ранее.
Оперативные новости в вашем мобильном: телеграмм-канал «ОН НЬЮС»
