Цены на шаурму в России поползли вверх. В торговой отрасли предупредили об увеличении стоимости до нового уровня.
В 2025 году стоимость шаурмы в России увеличилась примерно на 18-22%. Классический вариант блюда теперь обходится покупателям в диапазоне от 260 до 270 рублей против прежних 220 рублей. Это связано с повышением стоимости продуктов: куриное мясо подорожало на четверть, говяжье — почти на треть, а цена лаваша выросла на 15%. При этом в 2026 году тенденция сохранится. О ситуации рассказал замглавы по развитию и маркетингу сети CВШ Владимир Балясников изданию «Газета.Ru».
«Мы ожидаем ещё плюс 15-20% к стоимости. В таком случае шаурма может стоить 300-320 рублей. Это консервативный прогноз: контракты с поставщиками уже сигнализируют о росте закупочных цен на 10-12% с января, а налоги и новые требования к мигрантам добавят ещё 5-7% издержек на персонал», – пояснил Владимир Балясников.
Глава Роскачества Максим Протасов также сообщил, что в 2026 году планируют утвердить ГОСТ на шаурму. Новый стандарт чётко разделит понятия: «шаурма», «шаверма», «донер» и «кебаб». Благодаря ГОСТ рассчитывают зафиксировать строгие нормы производства блюд как для точек общепита, так и упаковочной продукции в торговых сетях.
Отметим, цены в российских регионах различны. Ранее ИА «ПЕТЕРБУРГСКАЯ, ПРЕССА» писало, что Петербург накрыло овощным безумием. Традиционный «борщевой набор» стремительно дорожает.
О том, что эксперты рассказали, когда рухнут задранные цены на огурцы, вы можете прочитать здесь.
Фото: freepik.com
Оперативные новости в вашем мобильном: телеграм-канал «ОН-НЬЮС»
