Учёные Кубанского аграрного университета разработали новую методику, которая поможет создать стада коров с гипоаллергенным молоком. Новый тест позволит выявить среди бурёнок тех, чье молоко безвредно. Они станут основательницами особого стада.
Метод, разработанный учёными, позволяет с большой точностью выявить наличие или отсутствие аллергена. Им является молочный белок казеин вида А1. Для теста нужно совсем немного молока и 20-60 минут времени.
О новых правилах выдачи молочных продуктов на вредных производствах вы можете прочитать здесь.
